Ocealg

Mélanger en écrasant à la fourchette le tofu tendre (ou un fromage de chèvre onctueux) avec de la levure de bière maltée, du shoyu, de l'huile de tournesol, des échalotes hachées et des flocons d'algues réhydratés, des fines herbes et de l'ail .

A tartiner ou en garniture.