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-Les algues alimentaires de Bretagne

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Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

Les faire cuire à la vapeur puis les réduire en purée.

Laisser refroidir.

Ajouter les œufs, flocons d'algues, sel, poivre.

Faire de petites galettes, les cuire à la poêle dans peu d'huile 2mn de chaque côté.

 

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