Tartares d'algues
A partir de cette recette, voici d'autres variantes de tartares d'algues :
- Le tartare d'algues peut se transformer en utilisant un mélange d'algues vertes entre elles, mélange de laitue de mer et de wakamé.
- Une autre variante est la combinaison de laitue de mer, de nori, de dulse et de wakamé. Le goût est plus prononcé.
- Le tartare d'algues, à base uniquement de dulse est un régal au goût subtil et unique.
- Le tartare d'algues à base de nori, à la saveur parfumée, fait penser aux champignons. Il se concocte toujours à partir des mêmes ingrédients, auxquels on peut ajouter du gingembre, de l'oignon blanc et même de l'orange.
- Vous pouvez créer vos tartares d'algues à l'infini, même en n'utilisant qu'une seule algue.
- Les ingrédients ne sont pas exhaustifs. A partir de la recette de base, on peut ajouter de la moutarde ou du vinaigre de pommes.
- Vous pouvez supprimer un ingrédient ou en ajouter un autre de votre choix. Certains ajoutent des morceaux de noix broyées, des pignons, graines de tournesol ou de sésame, des petits morceaux d'olives, des champignons, du piment, des herbes...
Les tartares d'algues se conservent plusieurs jours au frais.